viveros de planta de aguacate Michoacán

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Sensibilidad al clima

El aguacate se siembra sobre todo en regiones templadas, libres de heladas y de vientos calurosos y secos. Es sensible al frío y a la humedad ambiental. Las lluvias deben ser abundantes, de cuando menos mil doscientos milímetros al año, bien distribuidos a lo largo de los 12 meses. Sin embargo, un exceso de precipitaciones durante la fase de floración y fructificación puede reducir la producción y hacer que se caiga el fruto. Por otro lado, de haber sequía, las hojas se caen y esto también merma el rendimiento del árbol. Otro de los factores que puede perjudicarlo son los vientos fuertes o secos. Un ventarrón puede hacer que se rompan las ramas o se caiga el fruto, especialmente cuando están pequeños; por otro lado, el viento muy seco reduce el número de flores polinizadas y de frutos.
No se admiten los charcos

El aguacate se adapta bien a diferentes altitudes. Puede sembrarse desde el nivel del mar hasta una altura de dos mil quinientos metros, aunque su mejor desarrollo se da a partir de los ochocientos metros. Se adapta bien a distintos tipos de suelo siempre y cuando tengan buen drenaje, es decir, sin encharcamientos. Los más recomendados son los de textura ligera y profundos. Lo ideal es que la tierra no sea ácida ni alcalina, aunque soporta bien los suelos ligeramente ácidos. La siembra se hace por trasplante.
En el quinto cumpleaños

Hay que esperar cinco años para que el árbol de su primera cosecha en forma, misma que va aumentando según pasa el tiempo. La primera vez generalmente se cosechan cincuenta frutos; a los seis años, el triple de esa cantidad; a los siete años, trescientos y a los ocho años alrededor de ochocientos. El grado óptimo de madurez del fruto para realizar la recolección es difícil de determinar por la diversidad de variedades y ambientes. El criterio más aceptado se basa en su contenido de grasa. La recolección se hace a mano utilizando una escalera. El aguacate no puede almacenarse por periodos largos porque, después de recolectado, tiene una actividad respiratoria muy intensa, lo que conlleva una fuerte actividad microbiana y disminución del contenido de agua. Es decir, una vez en tu casa, ¡queda poco tiempo para preparar el sabroso guacamole!

planta de aguacate hass

Descripción

La mayoría de los aguacates que se consumen en el mundo se cosechan en México. Dicho esto, bien podríamos decir que esta sabrosísima fruta es uno de los grandes regalos de nuestro país a la alimentación mundial. El aguacate tiene una amplia variedad de usos en la cocina, sobre todo como complemento de todo tipo de platillos gracias a su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. De su rica materia grasa se extraen además aceites que, una vez procesados, son utilizados en la industria cosmética y farmacéutica.
Regalo de México

El árbol del aguacate es frondoso y de hoja perenne. Tiene una generosa floración: cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores, y aunque sólo una de cada mil se transforma en fruto, un árbol puede dar hasta mil aguacates en un año. Las flores, de un delicado verde, aparecen en racimos y tienen la peculiaridad de abrir en dos momentos distintos, primero como flores femeninas, que luego cierran por un periodo, y después como masculinas, evitando así la autofecundación. El fruto puede ser tan pequeño como 120 gramos y tan grande como dos kilos y medio. Es de color verdoso, de superficie lisa o rugosa y piel fina o gruesa, dependiendo de la variedad. Cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como la de la mantequilla dura. Es muy rico en proteínas y grasas, con un contenido de aceite de diez a veinte por ciento. Resumen

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MONOGRAFÍA DEL SECTOR AGUACATE EN MÉXICO:
SITUACIÓN ACTUAL Y OPORTUNIDADES DE MERCADO

 

1. Antecedentes
México es líder mundial en el mercado del aguacate, participó en 2009 con 27% de la superficie sembrada total, es el principal exportador con el 40% y el de mayor consumo per-cápita, con 10 kg al año.

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Los rendimientos por hectárea ocupan el cuarto lugar a nivel
mundial (10.1 Ton/Ha), por debajo de República Dominicana (19.3 Ton./Ha.), Colombia (16.5 Ton./Ha.), Brasil (12.9 Ton./Ha.), seguido por Chile (10 Ton/ha) y Estados Unidos e Indonesia (9.8 Ton./Ha.)

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El aguacate es apreciado no sólo por su textura cremosa y sabor suave, sino también por sus propiedades antioxidantes y reductoras de colesterol. Si eres un fanático de la fruta, hacer crecer tu propia planta te puede ahorrar dinero.

Las variedades son numerosas, pero el Hass representa el 80 por ciento de los aguacates vendidos en todo el mundo. De hecho, este árbol es uno de los más resistentes y puede soportar temperaturas de menos de 32 grados F. Su cuidado requiere compromiso, pero tus esfuerzos pueden dar lugar a años de aguacates gratis.

De interés general:

Los arboles de aguacate Hass raramente prosperan cuando han sido plantados en un área de pasto, así que escoge otro espacio para que eche raíces.
Las zonas heladas y con vientos, no son buenas ubicaciones para un árbol de aguacate Hass. Encuentra un lugar protegido del viento para plantarlo.

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Las frutas de aguacate sólo aparecen en el árbol después de que las flores hayan sido polinizadas.

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Beneficios nutricionales del Aguacate

Son pocos los paladares que rechazan el Aguacate. Cuando está en su punto óptimo de maduración es uno de los frutos más suaves y exquisitos del mercado. Un alimento que no sólo conquista por su sabor, sino también por el importante aporte que puede suponer para nuestra salud, eso sí, tomado siempre con moderación, debido a su aporte calórico.

Según Ricardo Waissbluth, gerente de operaciones de Aguacate Hass, “los beneficios del Aguacate son infinitos”. “El Aguacate es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En el Aguacate encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua”.

Además, “El Aguacate Hass contiene cuatro aceites monoinsaturados y poliinsaturados, lo que le confiere características especiales de salud. Uno de ellos es un aceite que, al ser ingerido, actúa directamente sobre nuestro colesterol malo (LDL) reduciendo considerablemente sus niveles en la sangre, lo que a su vez disminuye de manera importante los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares”.

Varios estudios avalan el poder del Aguacate en la prevención del cáncer, las enfermedades cardiovasculares y los problemas de la vista característicos del adulto mayor. Es bueno en la lucha contra los síntomas del envejecimiento o la arteroesclerosis y fuente de antioxidantes y ácido fólico. Una exquisita manera de invertir en salud, por no hablar de los múltiples beneficios de este fruto en el área cosmética.

Teniendo en cuenta todas estas propiedades nutritivas, los expertos recomiendan su consumo para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores, especialmente para quienes corren riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Quienes padecen algún tipo de insuficiencia renal deberían controlar su consumo, ya que contiene altos índices de potasio.

Fuente Web

plantas de aguacate